Сколько и как мерить температуру градусником

Введение

Тем не менее, как говорилось ранее, медицина развивалась, стали появляться различные лекарства, изучались все новые и новые заболевания, а также появлялись и разрабатывались лекарства от них, смертность сокращалась, а некоторые вирусы и вовсе исчезали.

Наряду с медициной развивалась и такая отрасль общественной жизни, как наука, и неудивительно, что к самой медицине наука также имела отношение, разработать какой-то прибор для физика либо же получить информацию о новом вирусе для биолога, создать новое лекарство от химика, вот основные задачи, решением которых занимались учёные, и продолжают заниматься по сей день.

Несомненно, учёные внесли огромный вклад в развитие медицины, нашли лекарства от множества болезней, обеспечили нам возможность быстро эту болезнь диагностировать и начать лечение, иммунитет усилился, теперь болячкам не так просто атаковать наш с вами организм.

Вся правда о градусниках

Традиционный и самый узнаваемый градусник – ртутный. Он есть практически в каждом доме, и является основным видом измерительных приборов температуры в российских лечебных учреждениях. Последний факт вызывает к нему еще больше доверия, и среди обывателей сложился устойчивый стереотип, что традиционный термометр более надежный. Именно он выдает самые точные показатели, а вот его электронный собрат может иногда искажать действительность. Но так ли это?

Разберем самые распространенные заблуждения относительно термометрии и особенностей измерения температуры электронными и ртутными градусниками.

Заблуждение первое: «Электронный градусник показывает температуру ниже, чем ртутный»

На самом деле это не так. Просто мы не всегда выдерживаем достаточное время для измерения температуры. Так ртутный прибор определяет максимальную температуру тела за определенный промежуток времени. Скажем, если вы снимали показатели в течение 5 мин. он вам и выдаст самое высокое значение, которое было зафиксировано в этот промежуток.

Электронный же термометр снимает показатели мгновенно, но этот данные могут быть как ниже, так и выше реальной температуры, ведь она может меняться в течение 1 мин. несколько раз. Отсюда и происходит путаница. Чтобы избежать неточностей в показаниях, следует выждать еще 2 мин. после поступившего сигнала. Именно это время нужно для выведения усредненных показателей.

Кроме того, погрешности в измерении могут быть вызваны истекшим сроком батареи. Как правило, это происходи через 2 года, активной эксплуатации. Поэтому нужно вовремя менять питание на новое.

Заблуждение второе: «Ртутный градусник показывает неправильную температуру и для более точного показателя следует добавить к реальным цифрам + 0,5 C°»

Разберем, может ли ртутный градусник показывать неправильную температуру?

На самом деле и ртутный и электронный термометры имеют одинаковую погрешность – минус 1 C°. Если все же, кажется, что показания градусника не соответствую вашим самоощущениям, возможно, что вы не выдерживаете время для измерения. Информация о том, сколько минут мерить температуру ртутным градусником и электронным термометрами более подробно мы представим ниже.

Кроме того погрешности в измерении могут быть вызваны неправильными условиями использования градусника. На показания могут влиять также такие нюансы как: плотность прилегания термометра к коже, использование дезодоранта, влажность подмышек, температура помещения в котором происходит замер температуры – все это снижает реальные показатели.

Заблуждение третье: «Ртутный градусник токсичен из-за испарения ртутных паров».

Это утверждение верно только в том случае, если на термометре имеются сколы или повреждения. Так же если вы заметили, что ртутный столбик выстроился в пунктирную линию, возможно, присутствуют небольшие нарушения его герметичности. Такие термометры использовать опасно, и их срочно следует утилизировать.

В остальных случаях волноваться не стоит, ртуть надежно загерметизированная двумя рядами стекла – в области столбика шкалы и самим корпусом.

Ни в коем случае не выбрасывайте ртутные градусники вместе с бытовым мусором. Неисправный термометр следует сдать на СЭС вашего города, где их правильно утилизируют.

Как мерить температуру аксиллярно (в подмышечной впадине)

Это несложный процесс, но от его правильного выполнения зависит достоверность показателей.

Встряхните градусник, чтобы ртутный столбик опустился ниже 35 градусов.

Поставьте градусник в подмышечную впадину так, чтобы кончик был полностью покрыт кожей. Если мерите температуру ребенку, положите градусник в подмышечную впадину и придерживайте руку малыша до окончания измерения.

Измерять температуру следует в течение 5-10 минут. Примерный результат будет готов в течение 5 минут, на более точный потребуется 10 минут. Не переживайте, если вы будете долго держать градусник, выше вашей температуры тела столбик не поднимется.

После измерения протрите градусник спиртом, чтобы он не остался заразным. Особенно, если в доме один градусник для всех членов семьи.

Нормальные показатели температуры для подмышечной впадины – 36,3-37,3 градусов.

Если температура в норме, но вы все равно чувствуете себя плохо, значит, проблема в вашей иммунной системе – она просто не защищает организм. В этом случае нужно обратиться к врачу.

Измерение температуры аксиллярно считается самым безопасным способом. Однако в некоторых странах более достоверной считают температуру, которая была измерена орально или ректально.

Как работает электронный бесконтактный градусник

Инфракрасный термометр часто называют прибором для дистанционного измерения температуры. Такая особенность возникла из-за специфики устройства. Измерение проходит с помощью воздействия инфракрасных лучей на пирометр. Действие бесконтактного термометра основывается на следующем принципе работы: в прибор встроен специальный датчик, который преобразует инфракрасное излучение в электрический ток. Он начинает работать, не взаимодействуя с человеческой кожей. Чтобы получить значение на дисплее, нужно направить прибор на запястье, лоб человека или другую часть тела, где необходимо будет мерить температуру инфракрасным термометром.

Изначально он откалиброван на средний показатель для лба человека — 36,5°C. Если предполагается измерение на других частях тела, прибор нужно откалибровать (однако не все модели поддерживают эту функцию). Аппарат для измерения температуры на расстоянии сразу улавливает высокое инфракрасное излучение, связанное с превышением привычного показателя. Чем выше температура — тем быстрее работает термометр. При его использовании вы сможете заметить, что для осмотра людей с низкой температурой устройству понадобится больше времени.

Термометрия: какой градусник выбрать?

Среди многообразия термометров, которое предлагают производители медицинского оборудования, достаточно сложно выбрать наиболее подходящий вариант. Желательно знать основные плюсы и минусы каждого типа градусника. Рассмотрим их подробнее:

  • ртутный термометр. Простой и понятный в использовании. Всегда готов к работе – нужно лишь «стряхнуть» предыдущее значение. К явным преимуществам можно отнести точность измерения с погрешностью не более 0,1° С и возможность применения в разных зонах тела. Однако значимым недостатком, помимо хрупкости, травмоопасности и токсичности паров ртути, является достаточно продолжительное время, необходимое для выполнения измерения;
  • электронный термометр фиксирует температуру с помощью чувствительного датчика. Безопасен в использовании и достаточно быстро (до 1 минуты) выполняет измерение. Однако зачастую для получения точного значения приходится держать градусник дольше заявленного времени;
  • жидкокристаллические термополоски меняют свой цвет под воздействием температуры. На сегодняшний день считаются наименее успешным вариантом среди существующих термометров, потому как имеют слишком большую погрешность. При этом на точность измерения влияют многие факторы. Например, освещенность, наличие капелек пота на лбу, плотность соприкосновения с кожей. Однако небольшие габариты такого градусника и безопасность позволяют использовать его в дороге во время поездок;
  • инфракрасный термометр появился не так давно, но уже завоевал доверие и приобрел популярность. Чувствительный элемент этого градусника считывает данные излучения инфракрасного поля человека, а результат отображается на цифровом дисплее. Бесконтактные модели позволяют быстро измерить температуру тела, не доставляя дискомфорта ребенку. Погрешность составляет 0,3-0,5° С, при этом наиболее точные значения дают ушные тимпанические модели.

Удобство применения и точность измерений температуры лица у больных гриппом с помощью инфракрасного термометра продемонстрировали исследователи Алтайского государственного медицинского университета. Под наблюдением специалистов находилось 70 больных гриппом, которым проводили измерение в определенных точках на лице: внутренние углы глаз и крылья носа. Ученые выяснили, что именно эти точки дают наиболее достоверный результат. 

Это связано с тем, что температура в области лба вариабельна и не всегда отражает термическое состояние организма в целом. К тому же она изменчива из-за охлаждения окружающим воздухом и влияния близости волос на голове. Наиболее стабильны по температуре – точки во внутренних углах глаз, а крылья носа являются проекцией дыхательных путей, и их температура во многом определяется наличием воспаления слизистых оболочек.

Измерение температуры тела у ребенка – важная и необходимая процедура, которую родители проводят дома самостоятельно. При этом точность результата зависит от вида термометра, зоны тела и соблюдения условий измерения, и все это надо учитывать!

Пройдите тестРасположены ли вы к простудеПройдите тест и выясните, подвержены ли вы простуде или нет.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Что может влиять на погрешность результатов?

На правильность результатов влияет качество самой техники и то, как с ней обращаются. В первом случае можно только порекомендовать покупать не самые дешевые модели, приобретать технику известных брендов, на которую есть гарантия, сертификаты. Лучше всего обратиться в специализированные магазины медицинского оборудования.

Что касается некорректного обращения, то ошибки обычно вызывают такие факторы:

  • замер на слишком большом расстоянии;
  • наличие тумана, пара, дыма, пыли вокруг;
  • повреждение датчика, появление на нем царапин, грязи;
  • малый заряд батареек;
  • небольшая разница между температурой тела и окружающей среды;
  • работающий обогреватель или кондиционер в помещении;
  • поверхность кожи загрязнена: мокрая от пота, покрыта кремом, косметикой;
  • замер температуры сразу после захода в помещение с мороза или сильного солнца.

Чтобы избежать больших погрешностей, необходимо перед применением аппарата всегда проверять уровень заряда батареек, периодические его калибровать, придерживаться правил измерения. Нельзя допускать ударов и падений прибора. Периодически датчик нужно протирать ватным диском, смоченным в спирте, ведь даже при бесконтактном замере он все равно пачкается. Перед проверкой температуры лучше вытереть кожу в месте измерения насухо. При массовых замерах нужно давать прибору периодически отдыхать. Во время проведения измерения человек не должен двигаться.

Можно предварительно проверить свой электронный прибор дома. Для этого необходимо набрать в емкость теплую воду и измерить ее температуру сначала обычным ртутным градусником, а затем электронным. Хотя такая проверка не является идеальной: ртутному градуснику нужно 10 минут для замера, а инфракрасному 1-3 секунды. Так что лучше сделать калибровку в сервисном центре.

Источник

Описание электронного градусника

Обычный электронный, или цифровой, градусник отличается отсутствием ртути внутри измерительного прибора. Градус нагрева фиксирует высокочувствительный датчик (терморезистор), находящийся на кончике устройства.

Электронный гаджет покрыт гипоаллергенным пластиком, некоторые модели покрыты водонепроницаемым пластиком. Наконечник сделан из металла.

  • продолговатый корпус;
  • терморезистор;
  • дисплей;
  • батарейка;
  • кнопка включения.

Так как в градуснике отсутствует ртуть, он относится к безопасным в использовании устройствам. Им могут пользоваться дети и взрослые.

  • орально;
  • ректально;
  • в локтевом сгибе;
  • в подмышечной впадине;
  • в паховой области.

Если для получения результата с помощью ртутного термометра нужно было ждать 10 минут, то электронное устройство производит замеры не дольше одной-двух минут. О завершении процесса сообщит звуковой сигнал, а на табло появятся цифры.

Электронное устройство работает от батарейки. После окончания процесса измерения градусник автоматически выключается, в чем проявляется бережливость расходования заряда.

Разновидности электронного градусника

  • встроенная память;
  • подсветка дисплея;
  • переключение шкалы;
  • съемные наконечники;
  • иные функции.

Прибор запоминает и хранит результаты прошлых измерений, чтобы можно было сравнить показатели. Некоторые термометры помнят до тридцати двух показателей.

Подсветка дисплея удобна для ночного измерения температуры. Можно не включать общий свет, чтобы увидеть цифры на экране.

Переключение измерительной шкалы с Фаренгейта на Цельсия — для удобства использования в разных странах. В США пользуются шкалой Фаренгейта, хотя большинство стран перешли на Цельсия.

Градусники на лоб

Также существую измерительные приборы, которые помещают на лоб. Эти термополоски быстро измеряют температуру, которая видна на шкале. Для удобства шкала дана в Цельсиях и Фаренгейтах.

  • компактные размеры;
  • многоразовое использование;
  • можно применять во время сна ребенка;
  • можно следить за динамикой снижения температуры.

Среди минусов можно отметить стирание липкого слоя со временем. Поэтому полоску приходится придерживать руками.

Инфракрасный градусник

Это инновационная модель для измерения температуры тела, которую уже оценили молодые мамы. Бесконтактный термометр позволяет измерить не только температуру тела, но и жидкости.

Например, молочную смесь в бутылочке или другой напиток можно протестировать без погружения градусника внутрь. Результат появляется на дисплее через несколько секунд.

Инфракрасные градусники бывают двух видов:

  1. бесконтактные;
  2. контактные.

Бесконтактные модели нужно просто поднести к области лба или висков на расстоянии 8 мм. Это удобно и комфортно.

К недостаткам относится погрешность показателей, если ребенок сильно плачет или болеет респираторным заболеванием. Приходится перепроверять ртутным или другим градусником.

Термометр-соска для грудничков

Для самых маленьких медицинская промышленность выпустила специальную пустышку с чувствительным датчиком внутри. На соске находится кнопка включения, которая активирует работу прибора.

Ребенок сосет пустышку, а в это время терморезистор фиксирует температуру тела. Цифры высвечиваются на дисплее, который расположен на силиконовом покрытии.

Завершение работы датчика сопровождается звуковым сигналом. Как и в других электронных устройствах, показатели сохраняются в памяти.

Пользоваться термометром как обычной соской не рекомендуется. После измерения температуры пустышку дезинфицируют и удаляют до следующего раза.

Есть еще один недостаток у этой пустышки: звуковое сопровождение может испугать малыша, и в следующий раз он наотрез откажется брать в рот этот подозрительный для него предмет.

Как правильно дезинфицировать термометр

В медицинских учреждениях градусники каждому пациенту выдают уже обработанные, а после использования помещают в отдельный контейнер. Дома также лучше иметь не один медицинский термометр. Если болеет сразу вся семья, не нужно будет ждать своей очереди, а после использования продезинфицировать все градусники одновременно.

Алгоритм дезинфекции зависит от того, какой тип измерительного прибора применяется: ртутный, электронный или инфракрасный.

Ртутный

Дезинфицировать ртутный градусник следует предельно аккуратно

Корпус выполнен, как правило, из стекла, любое неосторожное действие приведет к его повреждению и вытеканию ртути

По СанПиНу должны быть соблюдены следующие правила:

  1. Подготовить контейнер из пластика или непрозрачного стекла.
  2. На дно тары положить хлопковую салфетку, чтобы не разбить градусник.
  3. Заполнить контейнер дезинфицирующим раствором. С этой целью чаще всего используют 2%-ный раствор хлорамина, 1%-ный раствор хлоргексидина или 3%-ный раствор перекиси водорода.
  4. Использованный градусник аккуратно помещают в контейнер с раствором для дезинфекции и закрывают крышкой.
  5. Время обработки зависит от используемого средства. Как правило, хватает 1-3 часов.
  6. По истечении времени градусник так же аккуратно вынимают и промывают прохладной проточной водой или протирают влажной медицинской салфеткой. Делать все это лучше в перчатках.
  7. Обработанные термометры раскладывают на сухом хлопковом полотенце до полного высыхания, затем убирают в заранее простерилизованный контейнер.
  8. Раствор меняют от 2 до 5 раз в сутки в зависимости от количества принимаемых пациентов.

Таким образом, в поликлиниках пациент получает полностью стерильный градусник, поэтому риск заразиться какой-либо инфекцией сводится к нулю. Дома также желательно иметь контейнеры с раствором для дезинфекции и сухой контейнер, в котором будут храниться уже чистые градусники.

Электронный

Корпус электротермометров (цифровых градусников) выполнен из пластика, они более прочные и безопасные, не требуют такой тщательной обработки, как ртутные. Такие термометры нельзя замачивать, так как попадание жидкости приведет их к непригодности.

Электронные приборы бывают для измерения температуры в подмышечной впадине и термометры-соски для орального применения у маленьких детей. Как правильно дезинфицировать электронный градусник:

Стерильную салфетку смочить в растворе и протереть корпус, особое внимание уделяя металлическому наконечнику, в который встроен термоэлемент.
Обтереть чистой влажной салфеткой для удаления раствора, положить на сухую ткань.
После измерения температуры инструмент складывают в отдельный контейнер, чтобы позже провести дезинфекцию всех приборов одновременно.

Важно! Ни электронные, ни ртутные медицинские термометры нельзя мыть под горячей или даже теплой водой. Первые от такой обработки выйдут из строя, у вторых лопнет стеклянный корпус и вытечет ртуть, что крайне опасно

Для промывания используется прохладная проточная вода.

Инфракрасный

Это одна из разновидностей электронных градусников, ставших особенно популярными в последнее время. Различают непосредственно термометры (например, лобные) и пирометры (инфракрасный ушной, инфракрасный термометр для лба).

Первые, как правило, одноразовые, после использования сразу утилизируются. Вторые – для бесконтактного применения, используются чаще всего в местах массового скопления людей (в детских садах и школах, торговых, развлекательных центрах, прочих заведениях). Для стерилизации таких термометров достаточно протирать их корпус 2-5 раз в день любым из растворов для дезинфекции.

Способы измерения телесной температуры

И у взрослых людей, и у детей температура тела измеряется тремя способами: аксиллярным, оральным, ректальным. Наиболее точные температурные данные можно получить при ректальном измерении, а наименее точные – при аксиллярном. Нормальная телесная температура при аксиллярном, то есть подмышечном, измерении составляет 36,6°C, при ректальном – 37,3 – 37,7°C, а при оральном способе – 37,1 – 37,5°C. Измерять температуру в подмышечной ямке, в ротовой полости, в прямой кишке можно и ртутным, и электронным термометром.

Измерение телесной температуры ректальным способом

При данном способе измерения градусник погружается через анальное отверстие в прямую кишку. Это измерение считается самым точным и достоверным, так как кишечник, ограждаемый сфинктером от внешней среды, не подвергается значительным температурным колебаниям. Чаще всего ректально определяется температура у маленьких детей. У взрослых людей измерять температуру ректальным способом рекомендуется в следующих ситуациях:

  • при нахождении человека в бессознательном состоянии;
  • для определения наступления овуляции у женщин по базальной температуре;
  • при значительном дефиците массы тела;
  • при кожных заболеваниях, охватывающих подмышечные ямки;
  • при воспалительных реакциях в ротовой полости;
  • при субфебрилитете.

Запрещается измерять температуру ректально при наличии геморройных шишек, затрудненном выходе каловых масс, диарее, проктите. Также не следует осуществлять измерение после нахождения в горячей ванне, бане, сауне, после активных физических тренировок, так как температурные показатели будут неверными.

Для удобного измерения ректальной температуры взрослому человеку рекомендуется лечь на бок, согнуть колени и прижать ноги к животу. Чтобы определить температуру у малыша, можно положить его спиной на горизонтальную поверхность и поднять ему ножки.

Измерение телесной температуры оральным способом

При этом способе измерения температуры термометр помещается в полость рта так, чтобы ртутная капсула находилась под языком. Данным способом чаще всего измеряется телесная температура в западных клиниках, на постсоветском пространстве врачи обычно используют подмышечный вариант. Орально определять температуру рекомендуется детям школьного возраста и подросткам, а вот младенцам категорически запрещается.

Несмышленые малыши могут ненароком раскусить ртутный термометр, проглотить стекло и ртуть. Также противопоказано измерять температуру орально при респираторных болезнях, сопровождающихся заложенностью носа, при воспалении в полости рта.

Измерение аксиллярным способом

Самый простой и популярный способ измерения температуры тела, при котором градусник помещается в подмышечную ямку. Именно этим способом пользуется подавляющее большинство людей, хотя назвать его точным и достоверным нельзя.

Следует отметить, что неверные результаты подмышечного измерения чаще всего наблюдаются при неправильном проведении процедуры. Не только дети, но и многие взрослые люди не знают, как правильно осуществлять измерение в подмышечной впадине, проводят процедуру по своему усмотрению.

Правила использования электронного градусника

Электронные градусники были придуманы, чтобы упростить измерения температуры в быту и медучреждениях. Они позволяют существенно сократить время, затрачиваемое на процедуру, однако, нюансы их устройства накладывают определенные правила на процесс эксплуатации. Стоит учитывать следующие особенности:

  • корректные показания возможны, только если датчик прибора плотно контактирует с телом;
  • для получения точных результатов предпочтительно пользоваться ректальным или оральным методом замера;
  • если температуру меряют под мышкой, то необходимо продержать там прибор дополнительно 1-2 мин, после звукового сигнала;
  • оральные измерения накладывают запрет на употребление пиши и питья за полчаса до процедуры;
  • не рекомендуется пользоваться устройством после купания;
  • слабые элементы питания могут привести к неправильным показаниям датчика.

На самом деле, если оценить достоинства и недостатки ртутного и электронного термометра, то становится очевидным превосходство последнего.

Сравнение особенностей термометров
Электронный Ртутный
Не содержит ядовитых элементов; Работает за счет хим. свойств ртути;
Некоторые модели боятся повышенной влажности; Не боится воды;
Зависим от элементов питания; Не требует дополнительной энергии;
Не восприимчив к падениям; Хрупкий стеклянный корпус;
Есть встроенный таймер и звуковой сигнализатор; Необходимо сверять время процедуры по часам;
Требует периодических поверок. Высокая точность измерения.

Категорически не рекомендуем пренебрегать своим здоровьем именно сейчас, в период пандемии Covid-19, поэтому присмотритесь к гаджетам, помогающим в борьбе с ненавистным вирусом.

Kinsa Smart

Многофункциональное устройство, заслуживающее название «умного гаджета». Он подключается к аудиоразъему смартфону и может передавать показания измерений в специальное приложение. При этом можно сохранять историю изменения вашей температуры, например, чтобы передать ее врачу. И, хотя определить заболевание, естественно, должен медицинский работник, Smart Thermometer может выдавать рекомендации по лечению в зависимости от вашей температуры.

Еще одна интересная особенность модели Kinsa Smart – встроенная в термометр игра «Пузырьки», которая сделает процесс измерений температуры интересным для детей. Время замера – от 10 секунд.

Ртутный или электронный

Несмотря на удобство использования и многообразие видов электронных моделей, ртутные приборы по-прежнему остаются востребованными

Ртутные термометры при осторожном обращении могут эксплуатироваться годами, поэтому у многих в аптечке завалялись эти приборы еще с советских времен. Подобный домашний градусник представляет собой стеклянный футляр со столбиком ртути внутри

На стекле выгравирована шкала температур. В одном приборе содержится примерно 2 мг ртути.

Принцип действия прибора базируется на физических свойствах ртути: она способна расширятся при повышении температуры. Соответственно, если градусник будет приложен к телу с высокой температурой, ртутный столбик поползет вверх и остановится на нужном значении. Вероятность ошибки при этом крайне мала, а значит, достоверность показаний высокая.

Но нельзя безапелляционно утверждать, какой прибор для измерения температуры точнее, ртутный или электронный. У обоих типов устройств есть свои преимущества и недостатки.

Ртутный градусник

  • точность измерений – погрешность 0,1-0,2 градуса;
  • чтобы «обнулить» предыдущее измерение, достаточно встряхнуть градусник;
  • дешевизна (в пределах 100 руб.);
  • гигиеничен, легко дезинфицируется;
  • долгая служба;
  • возможен оральный, ректальный и подмышечный способ применения.
  • стеклянный корпус легко разбить;
  • внутри находится ртуть – токсичное вещество, пары которого очень опасны для здоровья;
  • длительное время замера (чтобы получить точный результат, нужно держать прибор около 7 минут);
  • нежелательно использовать детям.

Электронный градусник

  • безопасность применения;
  • небьющийся пластиковый корпус;
  • быстрый вывод результата на дисплей;
  • дополнительные функции (индикатор заряда, подсветка, двойные шкалы);
  • разные дизайны;
  • возможность автоотключения;
  • можно использовать детям с рождения.
  • неудобно мыть и дезинфицировать;
  • погрешность более 0,1 градуса;
  • необходимость тщательного соблюдения инструкции;
  • регулярная замена батареи.

Принцип работы и погрешность измерений

По сути, речь идет о прозаическом градуснике, приспособленном к работе при высоких температурах. А главное для любого измерительного прибора – это его точность. Если термометром кухонным вам пользоваться еще не доводилось, стоит сперва определить, какой тип щупа предпочтительнее. Проще говоря – насколько точным должен быть ваш помощник.

Вариантов всего три:

  1. Механический – самый простой вид щупа. В основу его работы положен принцип теплового расширения тел. Биметаллические пластинки просто отклоняют стрелку пищевого термометра, а вы по ее показаниям уже делаете выводы о готовности блюда.
  2. Жидкостный – здесь тоже ничего сложного. Тот же медицинский градусник, только с большим диапазоном. Имеет резервуар с подкрашенным спиртом и трубочку, прикрепленную к шкале. Обычно такие модели лишены острого щупа, который можно воткнуть в мясо или выпечку, поэтому используются они для контроля нагрева воды и других жидких сред.
  3. Электронный – современный вариант. Работает на термисторах, электрическое сопротивление которых зависит от температуры. Дальше цифровой щуп просто анализирует падение напряжения на выходе с термочувствительного резистора и выдает на дисплей результат.

В принципе, все щупы одинаково точны, ведь физику не обманешь. Проблема возникает при попытке человека правильно считать полученные результаты. К примеру, шкала механического пищевого термометра может иметь минимальную цену деления и при этом небольшой диапазон измерений. Но стоит увеличить возможности аналогового щупа, как он теряет в точности – по его разметке вы просто не сможете визуально определить правильные показания, а значит, появится небольшая погрешность. То же самое относится к моделям с расширяющейся жидкостью.

У цифровых градусников для воды, мяса и других продуктов подобных проблем не возникает – результаты измерения выводятся на экран с точностью до десятых. Однако такие модели требуют бережного отношения, иначе их электронные «мозги» дадут сбой. В этом случае о какой-то погрешности нет даже речи – термощуп либо вовсе откажется работать, либо станет показывать абсолютно неправдоподобный результат. Так или иначе, а придется купить новый.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector